7月1日（木）〜9月30日（木）
シチリア・サルデーニャ州フェア 特別ディナーコース
￥8,000（税込み・サービス料10％別）
地中海に浮かぶシチリア州とサルデーニャ州。さまざまな民族に支配されてきた歴史的背景により、個性的な食文化が作られました。
地中海に囲まれた島ならではの新鮮で豊富な魚介類と野菜やハーブをたっぷり使った料理をお楽しみいただけます。また、シチリアのドルチェはイタリア本土のドルチェとは少し違いエキゾチックでビビットな色使いが印象的です。
米茄子で包んだバジル風味のきはだ鮪
マンゴーとトマトの甘酸っぱいソース
鰯のポルペッティ入りからすみのスパゲッティ オレンジの香り
トラパニ風 伊勢海老と魚貝のクスクス仕立て
香草をまぶした仔羊のグリリアと
カポナータを詰めた万願寺唐辛子のオーブン焼き
季節のグラニテ
シチリアの郷土菓子 カッサータとカンノーリの饗宴
コーヒー・小菓子
※平日限定のランチコースです。
プリフィクスメニュー
前菜
季節のスープ
（単品 ￥1,500）
海の幸と野菜のマリネ ガスパチョソース
（単品 ￥1,700）
冷製ローストビーフ 白桃のコンポート添え
（単品 ￥1,700）
パルマ産生ハムのサラダ
（単品 ￥1,600）
［特別料理］
フレッシュポルチーニ茸のサラダ ≪数量限定≫
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
［特別料理］
タラバ蟹のカネロニ仕立てとウニ・海老・帆立のサラダ
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
［特別料理］
フォワグラとフレッシュジロール茸のソテー 濃縮させた赤ワインのソース
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
パスタ
本日のパスタ
（単品 ￥1,400）
蟹とドライトマト入りブロッコリーソーススパゲッティ
（単品 ￥1,400）
蛸とあさりのスパゲッティ 山椒風味
（単品 ￥1,400）
［特別料理］
キャビアの冷たいカペリーニ
（コース+￥3,500／単品 ￥5,300）
［特別料理］
ASOオリジナル完熟トマトジュースで合わせた冷製カペリーニ
生うにとバジル風味の帆立貝を添えて
（コース+￥1.050／単品 ￥2,850）
［特別料理］
松茸のスパゲッティ
（コース+￥1.050／単品 ￥2,850）
メインディッシュ
的鯛のソテー ピッツァイオーラソース
（単品 ￥2,000）
帆立貝のベーコン巻きバターソース 海老と舞茸のフリット添え
（単品 ￥2,000）
鴨のグリリア 木の子と赤ワインのアクセント キャベツのブラザート添え
（単品 ￥2,400）
岩中豚のグリリア 新玉葱のフリッタータ添え マスタードソース
（単品 ￥2,200）
［特別料理］
“本日の熟成黒毛和牛” 炭火焼
（コース～+￥2,100／単品 ～￥5,100）
デザート
チェレステ特製デザート4種盛合わせ
（単品 ￥1,800）
季節のスープ
タラバ蟹のカネロニ仕立てとウニ、海老、帆立のサラダ
または
フォワグラとフレッシュジロール茸のソテー 濃縮させた赤ワインのソース
松茸のスパゲッティ
熟成黒毛和牛炭火焼
チェレステ特製デザート4種盛合わせ
コーヒー
小菓子
※土・日・祝日限定のランチコースです。
プリフィクスメニュー
前菜
パルミジャーノ・レッジャーノの冷たいチーズフォンデュ
季節の味覚とパルマ産生ハムのグリッシーニ
（単品 ￥1,850）
海の幸と野菜のマリネ ガスパチョソース
（単品 ￥1,800）
冷製ローストビーフ 白桃のコンポート添え
（単品 ￥1,800）
［特別料理］
フレッシュポルチーニ茸のサラダ ≪数量限定≫
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
［特別料理］
タラバ蟹のカネロニ仕立てとウニ・海老・帆立のサラダ
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
［特別料理］
フォワグラとフレッシュジロール茸のソテー 濃縮させた赤ワインのソース
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
パスタ
揚げナスを添えた牛肉のラグーソース パッパルデッレと絡めて
（単品 ￥1,550）
蟹とドライトマト入りブロッコリーソーススパゲッティ
（単品 ￥1,500）
蛸とあさりのスパゲッティ 山椒風味
（単品 ￥1,600）
［特別料理］
キャビアの冷たいカペリーニ
（コース+￥3,500／単品 ￥5,300）
［特別料理］
ASOオリジナル完熟トマトジュースで合わせた冷製カペリーニ
生うにとバジル風味の帆立貝を添えて
（コース+￥1.050／単品 ￥2,850）
［特別料理］
松茸のスパゲッティ
（コース+￥1.050／単品 ￥2,850）
メインディッシュ
平目のソテーと小海老のブリック包み揚げのカルピオーネ
（単品 ￥2,800）
岩中豚のグリリア マスタードソース 新玉葱と白いんげん豆のトマト煮添え
（単品 ￥2,700）
ほろほろ鳥のスープ仕立て ２種の味わいで
（単品 ￥2,800）
［特別料理］
“本日の熟成黒毛和牛” 炭火焼
（コース ～+￥2,100／単品 ～￥5,100）
デザート
アメリカンチェリーのコンポートとクラフティ プラムのソルベと共に
（単品 ￥1,600）
チェレステ特製 栗のモンブラン
（単品 ￥1,500）
季節のフルーツのマチェドニアとバニラアイスクリーム
（単品 ￥1,500）
※下記プリフィクスメニューより、お好みの料理をそれぞれお選びください。
プリフィクスメニュー
前菜
パルミジャーノ・レッジャーノの冷たいチーズフォンデュ
季節の味覚とパルマ産生ハムのグリッシーニ
（単品 ￥1,850）
海の幸と野菜のマリネ ガスパチョソース
（単品 ￥1,800）
冷製ローストビーフ 白桃のコンポート添え
（単品 ￥1,800）
［特別料理］
フレッシュポルチーニ茸のサラダ ≪数量限定≫
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
［特別料理］
タラバ蟹のカネロニ仕立てとウニ・海老・帆立のサラダ
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
［特別料理］
フォワグラとフレッシュジロール茸のソテー 濃縮させた赤ワインのソース
（コース+￥1,050／単品 ￥3,150）
パスタ
揚げナスを添えた牛肉のラグーソース パッパルデッレと絡めて
（単品 ￥1,550）
蟹とドライトマト入りブロッコリーソーススパゲッティ
（単品 ￥1,500）
蛸とあさりのスパゲッティ 山椒風味
（単品 ￥1,600）
［特別料理］
キャビアの冷たいカペリーニ
（コース+￥3,500／単品 ￥5,300）
［特別料理］
ASOオリジナル完熟トマトジュースで合わせた冷製カペリーニ
生うにとバジル風味の帆立貝を添えて
（コース+￥1.050／単品 ￥2,850）
［特別料理］
松茸のスパゲッティ
（コース+￥1.050／単品 ￥2,850）
メインディッシュ
平目のソテーと小海老のブリック包み揚げのカルピオーネ
（単品 ￥2,800）
岩中豚のグリリア マスタードソース 新玉葱と白いんげん豆のトマト煮添え
（単品 ￥2,700）
ほろほろ鳥のスープ仕立て ２種の味わいで
（単品 ￥2,800）
［特別料理］
“本日の熟成黒毛和牛” 炭火焼
（コース ～+￥2,100／単品 ～￥5,100）
デザート
アメリカンチェリーのコンポートとクラフティ プラムのソルベと共に
（単品 ￥1,600）
チェレステ特製 栗のモンブラン
（単品 ￥1,500）
季節のフルーツのマチェドニアとバニラアイスクリーム
（単品 ￥1,500）
※小さいお子様といらしても安心してご利用いただけるスペースもございます。
注）ベビーチェアーのご用意はあいにくとございませんが、ベビーカーでそのままご来店、ご利用いただけます。
オレンジジュース または グレープフルーツジュース
（単品 ￥650）
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スパゲッティ カルボナーラ
（ベーコンと卵、チーズ風味）
（単品 ￥1,300）
または
スパゲッティ アマトリチャーナ
（玉葱とベーコンのトマトソース）
（単品 ￥1,300）
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特製フルーツパフェ
（単品 ￥850）
※パンと特製バター付き
ASOの料理はイタリアワインだけでなくフランスワインとも素晴らしいマリアージュをお楽しみ頂けます。
平松宏之がフランスへ幾度となく足を運び、作り手との絆によって手に入れた「蔵出しワイン」ならではの美味しさの真髄をご堪能ください。
また、自社が直輸入するシステムを構築したことにより、驚きの価格でご提供いたします。
- 蔵出しワインの美味しさを
伝えるために
- ソムリエによる気軽なワイン会
※アラカルトもご利用いただけます。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
